lunes, 11 de marzo de 2013

TARTA KUNGFU PANDA

PARA HACER EL BIZCOCHO
 
INGREDIENTES:
 
- 3 Huevos
- 100 gr. azúcar
- 100 gr. harina
 
Para mojar el bizcocho:
 
-1/2 vaso de agua
- 5 cucharadas de azúcar
 
Para la buttercream de nutella:
 
- 125 gr. mantequilla
- 125 gr. azúcar glas
- 2 cucharadas soperas de nutella
 
Para decorar: Fondant rojo, blanco, negro y verde
 
PROCEDIMIENTO
 
1. Preparar el bizcocho:
 
Montar los huevos con el azúcar, y añadir la harina tamizada. Poner en un molde de 18 cm, enmantequillado, y meter al horno, préviamente precalentado a 180º, durante unos 25 minutos (hasta que al pinchar salga limpio).
Dejar enfriar y desmoldar.
 
2. Abrir el bizcocho por la mitad, y mojar con el almíbar. Para elaborar éste, basta con poner en el microondas el agua con el azúcar, y dejar hervir unos 2 minutos.
 
3. Preparar mientras la buttercream de nutella. La mantequilla, a temperatura ambiente, mezclar con el azúcar glas, poco a poco, hasta conseguir una crema suave. Añadir entonces la nutella.
Rellenar entonces el bizcocho con esta crema. Con la crema sobrante, untar todo el bizcocho,  tanto por encima como por los laterales y reservar.

4. Decorar al gusto con el fondant. En este caso yo he utilizado fondant de 4 colores, y una buena dosis de paciencia. El resultado me ha parecido bastante aceptable, no os parece??







lunes, 25 de febrero de 2013

MAGDALENAS DE NATA

INGREDIENTES:

- 3 Huevos enteros medianos
- 250 gr. azúcar
- 325 gr. harina
- 1 sobre levadura (16 gr.)
- 1 vaso de aceite de oliva suave (de los del agua)
- 200 gr. nata de montar
- 50 gr. leche entera
- ralladura de 1 limón

PROCEDIMIENTO:

Batir con la batidora de varillas los huevos con el azúcar. Añadir, poco a poco, la nata y la leche, a temperatura ambiente. Añadir también el aceite, poco a poco. Integrar todo bien, y añadir entonces la harina tamizada, junto con la levadura.
Finalmente, rallar la piel del limón (evitar la parte blanca), y añadir a la mezcla.
Poner en cápsulas de madalenas y espolvorear con azúcar.
Meter al horno, préviamente calentado a 200º. Bajar la temperatura a  180º, y tener unos 10-12 minutos, hasta que se vea que se doran ligeramente.
Sacar, dejar enfriar y degustar. Son ricas, suaves y muy esponjosas.



CUPCAKES



INGREDIENTES:
Para los muffins (para unos 18 muffins):
  • 310 gr de azúcar blanco
  • 5 huevos enteros
  • Una pizca de sal
  • 135 gr de nata para montar
  • 240 gr de harina de trigo
  • 4 gr de levadura en polvo (una cucharadita)
  • 80 gr de mantequilla
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
Para la buttercream de nutella (cobertura del muffin antes del fondant):
 
- 150 gr. azúcar glas
- 150 gr. mantequilla
- 2 cucharadas soperas de nutella (es al gusto)
     
PROCEDIMIENTO:
 
Batir la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno, la pizca de sal, la vainilla y la nata a temperatura ambiente. En este punto, tamizar la harina, mezclada con la levadura, y unir a la mezcla anterior.
Disponer en cápsulas de magdalenas y meter al horno, préviamente calentado a 200ª. Bajar la temperatura a 185º y poner con el calor arriba y abajo, durante unos 10-15 minutos, hasta que se doren ligeramente.
Sacar y dejar enfriar. Mientras, preparar la buttercream.
Tener preparada la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar con el azúcar glas, hasta tener una crema. Finalmente, añadir la nutella e integrar bien.
Esperar a tener los muffins fríos, y cubrirlos uno a uno con la buttercream. Dejar reposar de un día para otro, para que coja cuerpo.
El último paso será decorar con el fondant,  al gusto y  estilo de cada uno.
En este caso, yo hice unas mariquitas y unos muñecotes para llevar al cole, para el cumple de mi hijo.
Espero que os gusten.

sábado, 24 de marzo de 2012

MANUAL DE INSTRUCCIONES GRAND MASTER 24 HORAS

Bueno, en vista de que sois muchos los que necesitáis tener las instrucciones y las recetas de la GRAND MASTER 24 HORAS, he decidido que tod@s tengáis acceso.

Pinchad en el link y os podréis imprimir las instrucciones.

Dejadme unos días y también tendréis el libro de recetas.

Un abrazo!!!

http://es.scribd.com/doc/86571414/INSTRUCCIONES-GRAND-MASTER-24-HORAS