miércoles, 23 de septiembre de 2009

BIZCOCHO DE CALABAZA



INGREDIENTES:

-300 gramos de calabaza (aprox)
-1/2 vasito de aceite de girasol
-4 huevos
-250 gr. de azúcar
-250 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-1 cucharadita de canela en polvo

PROCEDIMIENTO:

Partir la calabaza en trocitos pequeños y poner a cocer en el microondas a máxima potencia, durante aproximadamente 8/10 minutos (ir observando). Triturar con un tenedor o con la batidora y dejar enfriar ligeramente.
Batir los huevos con el azúcar con las batidora de varillas(*). Añadir la calabaza, el aceite y la canela, y mezclar suavemente. Por último, añadir la levadura con la harina, tamizadas, y mezclar con movimientos envolventes.
Poner en un molde engrasado y enharinado, y meter al horno (préviamente precalentado) a unos 180º, durante 45-50 minutos (ir observando). Yo a media cocción suelo taparlo con papel albal para que no se me tueste demasiado.

(*) Yo bato los huevos enteros, porque tengo una batidora bastante buena de varillas, y no tengo que hacerlo a mano. Si se desea, se pueden batir las yemas con el azúcar, y las claras por separado, y entonces éstas se agregan al final, justo antes de la harina, con movimientos envolventes.

8 comentarios:

  1. Muy bueno, Leby... Yo he hecho uno hace bien poco y la verdad nos gustó mucho en casa.
    Enhorabuena!

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  2. Gracias guapa. La verdad es que en casa ha triunfado. No se creían que llevaba calabaza....

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  3. buenisima esta torta de calabaza!!! Que tengas un buen dia!

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  4. muy buena la receta pero tengo una dudita cuanto es 1 sobre de levadura

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  5. Pues Brythanny, no tengo ni idea de lo que pesan, son los que venden de Royal, la cajita roja de toda la vida.

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  6. ¿cuánto es medio vasito de aceite? ¿125 ml= medio vaso de los de agua? ¿66 ml= medio vaso de los de vino?

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  7. Medio vasito equivale a medio vaso de los del agua. Gracias por leerme!!!!

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